Glyfosat eller glyphosat[1] (N-(phosphonomethyl) glycine) er et bredvirkende, systemisk ukrudtsmiddel, der bliver optaget gennem blade og skud. Det bruges til at dræbe ukrudt og især flerårige arter. Nogle afgrøder er blevet genetisk modificeret, sådan at de kan tåle midlet. Glyfosat blev først markedsført af firmaet Monsanto under handelsnavnet ”Roundup”, men i dag er det ikke længere underlagt patentrettigheder.
Der er tre former for glyfosat, der bruges som ukrudtsmidler:
Forbruget i Danmark toppede i 2011 med ca 1941 ton, og var i 2015 nede på 853 ton.[2] Det samlede forbrug i USA skønnedes at være 90.000.000-94.000.000 kg i 2007.[kilde mangler]